Cuisine avec produits frais et locaux : Élaboration de plats signatures à partir de produits du terroir à Saint-Gilles dans le Gard
Tourte savoyarde épinard poulet reblochon servi avec une salade verte
Prix :
18€
La tourte savoyarde associe poulet, épinards et reblochon dans une recette fondante et réconfortante.
Servie avec une salade verte, elle offre un bel équilibre entre gourmandise et fraîcheur.
Chaque bouchée révèle des saveurs généreuses et authentiques. Un plat convivial qui séduira les amateurs...
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Carpaccio de Magret de Canard
Prix :
18€
Fines tranches de magret séché, asperges vertes croquantes et vinaigrette aux fruits rouges. Un jeu subtil entre douceur et acidité pour une entrée tout en finesse et en fraîcheur.
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Poke Végétarien, céréales légumes de saison chantilly végétale effiloché de pois chiche
Prix :
16€
Le poke végétarien met en avant des céréales, des légumes crus et cuits du moment, ainsi qu’un effiloché de pois chiche.
Le tout est accompagné d’une chantilly végétale qui apporte douceur et originalité.
Un plat coloré, équilibré et gourmand, pensé pour les amateurs de cuisine végétale.
Idéa...
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Épaule d’agneau confite a basse température legumes et abricots comme une tajine
Prix :
25€
Cuite à basse température, l’épaule d’agneau est accompagnée de légumes et d’abricots moelleux.
Une cuisson longue qui garantit tendreté et saveur.
Un plat généreux, alliant douceur et gourmandise.
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Suprême de Volaille, Sauce à la Bulle de Nages
Prix :
20€
Une volaille rôtie délicatement, accompagnée d’une sauce raffinée à la bulle de Nages. Servie avec des pommes grenailles et légumes de saison, elle séduit par sa douceur et sa richesse aromatique.
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Lotte snackée au beurre demi-sel et légumes
Prix :
26€
Laissez-vous tenter par notre lotte snackée, sublimée par un beurre demi-sel fondant qui exalte la finesse de sa chair.
Accompagnée de légumes croquants, cette assiette raffinée ravira les amateurs de poisson délicat. Un plat tout en subtilité, idéal pour les amoureux de la mer.
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