Filet de Dorade en Persillade

Prix : 23€

Dorade grillée et délicatement assaisonnée de fleur de sel de Camargue. La persillade rehausse les saveurs de ce poisson noble, servi avec des légumes frais aux accents méridionaux.

Magret de Canard, Sauce Asiatique

Prix : 21€

Le magret se réinvente avec une touche d’Asie : grillé à souhait, relevé d’une sauce exotique, il s’accompagne de frites dorées et d’une salade fraîche. Un mariage inattendu mais savoureux. Que vous pouvez commander en DEMI ou ENTIER

Paupiette de Veau en Crépinette

Prix : 19€

Une paupiette fondante, enrobée de crépinette, nappée d’une sauce au vin blanc. Accompagnée de légumes de saison, elle évoque une cuisine généreuse, mijotée et pleine d’émotions.

Suprême de Volaille, Sauce à la Bulle de Nages

Prix : 20€

Une volaille rôtie délicatement, accompagnée d’une sauce raffinée à la bulle de Nages. Servie avec des pommes grenailles et légumes de saison, elle séduit par sa douceur et sa richesse aromatique.

Carpaccio de Magret de Canard

Prix : 18€

Fines tranches de magret séché, asperges vertes croquantes et vinaigrette aux fruits rouges. Un jeu subtil entre douceur et acidité pour une entrée tout en finesse et en fraîcheur.

Salade de Calamar

Prix : 18€

Une entrée fraîche et savoureuse mêlant pommes de terre fondantes, calamars giga façon aïoli, oignons rouges et graines de grenade. Une composition équilibrée, à la fois marine et croquante.

CONGÉS D’ÉTÉ NOUS SERONS FERMÉS DU 9 AU 24 AOÛT INCLUS

FERMETURE PENDANT 15j DU 9 AU 24 AOÛT INCLUS RÉOUVERTURE LE 25 AU MATIN BON ÉTÉ À TOUS

Soirée Asado Argentin agneau confit cuit à la broche sur la terrasse du restaurant avec ambiance musicale

Prix : 35€

Vous souhaitez sortir vendredi 25 avril entre amis ou copains Le restaurant Le VIntage vous propose cette soirée Asaso Argentin pour y déguster un agneau cuît à la broche sur notre terrasse extérieure. A cette occasion pour pourrez profiter d'une ambiance musicale et festive sur la terrasse au...

Le Thé Douceur – Un Instant Délicat et Gourmand sur Nîmes dans le Gard

Pour une pause raffinée, laissez-vous tenter par notre Thé Douceur, où une boisson chaude parfumée se marie à une sucette glacée à plonger et à savourer lentement. Une association parfaite pour une expérience originale et légère, idéale en fin de repas ou pour une pause détente au Vintage sur Nîm...

Bol de Frites Maison

Nos frites maison sont préparées à partir de pommes de terre sélectionnées, coupées et dorées à la perfection. Servies croustillantes et fondantes à l’intérieur, elles sont l’accompagnement idéal pour sublimer votre plat ou à déguster en toute simplicité.

Lotte snackée au beurre demi-sel et légumes

Prix : 26€

Laissez-vous tenter par notre lotte snackée, sublimée par un beurre demi-sel fondant qui exalte la finesse de sa chair. Accompagnée de légumes croquants, cette assiette raffinée ravira les amateurs de poisson délicat. Un plat tout en subtilité, idéal pour les amoureux de la mer.

Choux farci Veau et Porc, sauce tomate, riz long

Prix : 17€

Redécouvrez la recette traditionnelle du chou farci, un plat gourmand alliant veau et porc mijotés pour la farce, enveloppés dans une feuille de chou fondante. Accompagné d’une sauce tomate maison et d’un riz long parfumé, ce plat généreux évoque les saveurs d’antan avec une touche de modernité...

Côte de Cochon grillée à la plancha, sauce au cidre, frites et salade

Prix : 22€

Notre côte de cochon grillée est cuite à la plancha pour une texture tendre et savoureuse. Accompagnée d’une sauce au cidre légèrement sucrée, elle s’équilibre parfaitement avec le goût délicat du porc. Servie avec des frites dorées et une salade croquante, cette assiette généreuse séduira les ...

Tartare de Bœuf Charolais, vieux Pélardon, condiments, tomates confites, frites et salade

Prix : 21€

Découvrez une version originale du tartare de bœuf charolais, agrémenté de vieux Pélardon, un fromage de caractère qui apporte une touche unique. Assaisonné avec des condiments savoureux et des tomates confites, ce tartare est un véritable équilibre de textures et de goûts. Servi avec des frite...

Suprême de Pintade rôti, sauce au miel, grenailles et légumes

Prix : 20€

Succombez à notre suprême de pintade rôti, sublimé par une délicate sauce au miel qui révèle toute la tendreté de la volaille. Servi avec des pommes grenailles fondantes et des légumes de saison, ce plat allie douceur et authenticité pour un moment gourmand. Une recette raffinée qui met à l’hon...

Brochette de bœuf grillée, sauce au poivre vert, frites et salade

Prix : 25€

Savourez notre brochette de bœuf grillée, préparée avec une viande tendre et juteuse, relevée par une sauce au poivre vert maison. Accompagnée de frites croustillantes et d’une salade fraîche, cette assiette généreuse est idéale pour les amateurs de grillades savoureuses. Un plat authentique, q...

Véritable Baba au Rhum – Un Dessert Emblématique et Généreux

Prix : 8€

Redécouvrez le véritable baba au rhum, un grand classique revisité avec tout le savoir-faire de notre chef. Imbibé d’un sirop délicatement parfumé au rhum et servi avec une chantilly onctueuse, ce dessert est un pur moment de plaisir. Son moelleux incomparable et son parfum intense en font une fin...

Mousse au Chocolat, Râpé de Tonka et Chantilly – Un Pur Moment de Gourmandise

Prix : 9€

Laissez-vous séduire par notre mousse au chocolat maison, une texture aérienne et fondante, sublimée par un râpé de fève tonka qui apporte des notes subtiles de vanille et de caramel. Couronnée d’une chantilly légère, cette création met à l’honneur un chocolat noir intense, parfait pour les amateu...

Pomme Rôtie au Four, Caramel de Cidre, Crumble et Chantilly – Une Douceur Réconfortante

Prix : 8€

Succombez à notre pomme rôtie au four, sublimée par un caramel de cidre maison qui révèle des notes sucrées et légèrement acidulées. Accompagnée d’un crumble croustillant et d’une chantilly aérienne, cette création allie fondant et croquant pour une explosion de saveurs en bouche. Un dessert ré...

Tiramisu à la Pistache et Coulis de Fruits Rouges – Une Fusion Gourmande et Créative

Prix : 9€

Laissez-vous surprendre par notre tiramisu revisité, alliant la douceur de la pistache et la fraîcheur des fruits rouges. Ce dessert crémeux et léger se distingue par son équilibre parfait entre la gourmandise du mascarpone, la délicatesse de la pistache et l’acidité du coulis. Une alliance subtil...

Seiche plancha en persillade, linguines

Prix : 23€

Appréciez la délicatesse de la seiche snackée à la plancha, relevée par une persillade parfumée. Servie avec des linguines fraîches, cette assiette aux accents méditerranéens vous transporte au bord de la mer. Un plat léger et savoureux, parfait pour une expérience culinaire aux saveurs marines...

Le Burger du Vintage, frites maison

Prix : 20€

Un burger savoureux à la française : steak du boucher, lard croustillant, fromage fondant, le tout servi avec nos frites maison. Une explosion de saveurs authentiques dans un pain moelleux.

Ceviche de Poisson – Ceviche de Dorade au citron et orange, salade et légumes

Prix : 18€

Offrez-vous un voyage gustatif avec notre ceviche de dorade, mariné au citron et à l’orange, apportant une touche acidulée rafraîchissante. Accompagné d’une salade croquante et de légumes marinés, ce plat est une véritable explosion de saveurs exotiques.

Tataki de Bœuf – Tataki de Poire de bœuf mariné, sauce teriyaki, salade verte

Prix : 18€

Laissez-vous séduire par notre tataki de bœuf, une pièce de poire marinée, saisie rapidement pour une texture fondante et savoureuse. Accompagné d’une sauce teriyaki maison et d’une salade verte croquante, ce plat inspiré de la cuisine japonaise allie finesse et intensité des saveurs.

Nos archives - Page 3